Orreaga Ibarra

I-024

  • Archivo: I-024
  • Fragmento: A05
  • Duración: 00:13:55 - 00:15:30
  • Temas: matanza del cerdo , alimentación: menudillos
  • Sumario: La matanza del cerdo: los hombres cogen el cerdo, le meten el cuchillo y le sacan la sangre. Luego se hacen los menudillos. Se les pone arroz, grasa desmenuzada y especias. Para hacer chistorra se usa la carne de al lado de la magra.