Irulegi Irratia

II-056b

  • Archivo: II-056b
  • Fragmento: B07
  • Duración: 00:04:11 - 00:07:24
  • Temas: oficios:panadero
  • Sumario: Aprendió a hacer pan. Cómo se hacía el pan: en un asca a mano, no había máquinas para hacer pan. Se amasaban los panes y se dejaban para que subiera la masa, después se ponían en unas telas. los panes grandes pesaban dos kilos. Se metían al horno hasta que se doraban. Se limpiaba bien el horno. Los panes estaban una media hora en el horno, luego se sacaban y se dejaban enfriar. Después se metían en cestos. Se metían en el horno por la mañana, pero el resto del trabajo se hacía durante la noche. Iban a vender el pan con el caballo o con el carro.