Orreaga Ibarra

N-063

  • Archivo: N-063
  • Fragmento: A01
  • Duración: 00:00:00 - 00:05:00
  • Temas: oficios: carnicero
  • Sumario: Aunque nacido en Oderitz vive en Irurtzun. Trabaja en la carnicería del hermano en Irurtzun. La chistorra que hacen ha ganado en el concurso de chistorra de la feria de Alsasua. La chistorra no tiene ningún secreto: hay que echar carne fresca, pimentón, ajo natural y sal.