Orreaga Ibarra
I-007
- Fichier: I-007
- Fragment: B8
- Duration: 00:17:56 - 00:22:52
- Thčmes: outils de cuisine: chaudrons
- Sommaire: Les chaudrons de cuivre se nettoyaient avec du vinaigre, du sel et “menoilo” (?). Autrefois on faisait le pain à la maison. On récoltait le blé et on l’apportait au moulin pour faire de la farine. On séparait la farine blanche, le “menoilo” et le son. Les deux derniers étaient généralement réservés aux cochons et le “menoilo” était utilisé aussi pour nettoyer les chaudrons. Le pain noir se faisait si l’on emmenait pas le blé à cette machine. Cependant, maintenant, on en vend n’importe où. Anecdote : ils leur donnait du pain blanc et les autres emportaient du pain noir. Ils disent "obi" au lieu de "ogi".Ils devaient partit à deux heures du matin avec les charrettes pour emmener le blé au moulin, près d’Irurtzun, pour faire de la farine et après, du pain. Ils allaient à deux ou trois.
