Dialektologia

D-068

  • Archivo: D-068
  • Fragmento: A01
  • Duración: 00:00:00 - 00:04:50
  • Temas: matanza del cerdo
  • Sumario: Presentación. Teniendo todo preparado para matar al cerdo, por la mañana, esperaban a que el matarife llegara andando del pueblo con los perros. Participaba toda la familia: unos recogían la sangre, otros tenían al cerdo. Una vez muerto, lo quemaban y lo limpiaban con agua tibia, para dejarlo secar hasta la tarde. Luego lo troceaban y hacían las morcillas y al día siguiente las longanizas. Comían las morcillas con sidra y vino y pasaban el día azuzándose. La sidra la hacían en casa, con una máquina para ello. Comían calabaza, maíz y productos de casa naturales.