Dialektologia

D-068

  • Fichier: D-068
  • Fragment: A01
  • Duration: 00:00:00 - 00:04:50
  • Thèmes: abattage du cochon
  • Sommaire: Présentation. Alors que tout était prêt pour tuer le cochon, le matin, ils attendaient le tueur qui arrivait à pied du village avec les chiens. Toute la famille participait : les uns recueillaient le sang, les autres tenaient le cochon. Une fois mort, ils le brûlaient et le nettoyaient avec de l’eau tiède, pour le laisser sécher ensuite jusqu’au soir. Ensuite ils le découpaient et faisaient les boudins et le jour suivant les saucisses. Ils mangeaient les boudins accompagnés de cidre et de vin, et passaient la journée à se taquiner.Ils fabriquaient le cidre à la maison, avec machine spéciale. Ils mangeaient de la citrouille, du mais et des produits naturels de la maison.