Inaki Camino

IC-014a

  • Archivo: IC-014a
  • Fragmento: A02
  • Duración: 00:01:46 - 00:02:57
  • Temas: alimentación: queso
  • Sumario: Cómo se hace el queso: calentar la leche a 32 grados y luego dejarla reposar durante media hora o tres cuartos de hora. Poner otra vez al fuego y revolviendo calentar a 42 grados. Dejar reposar durante media hora. Meter en el molde y poner en la prensa. Todo se hace a mano.