Orreaga Ibarra

N-010

  • Archivo: N-010
  • Fragmento: A02
  • Duración: 00:07:18 - 00:14:37
  • Temas: matanza del cerdo
  • Sumario: Cuando paría la cuta se apartaban dos gorrines para engordar. Alimentaban los cerdos con patata y maíz. Uno de estos cerdos lo mataban para Navidad, para comer en invierno. Antes no había pescado. Para matar el cerdo hay que clavarle el cuchillo en el cuello. Una mujer recogía la sangre y otra le daba vueltas para que no cuajara. Otras mujeres preparaban la cebolla y los puerros y cocían huevos. Después de limpiar y partir el cerdo hacían las morcillas. Se juntaba toda la familia y hacían una gran comida. Daban presentes a la gente importante del pueblo: al cura, al maestro, al secretario...