Orreaga Ibarra

N-052

  • Fichier: N-052
  • Fragment: A08
  • Duration: 00:11:45 - 00:12:35
  • Thèmes: alimentation: châtaignes , alimentation: cidre
  • Sommaire: Fabrication du cidre : on coupait les pommes à coups de bâton et on les mettait dans la barrique. On les gardait ainsi de cinq à dix jours et on leur ajoutait de l’eau. Après avoir mis de l’eau, on fermait et on laissait pendant un mois. Ceci était consommé en hiver avec les châtaignes grillées. On grillait les châtaignes tous les jours dans le tambourin.