Orreaga Ibarra

N-010

  • Propiétaire: Euskarabidea-mediateka
  • Informateur: Mikaela Berastegi Flores
  • Chercheur: Nerea Lizarraga Berastegi
  • Thčme principal: Discussion libre : dĂ©roulement de la journĂ©e de travail (petit-dĂ©jeuner, travaux des champs, dĂ©jeuner…), moulin, fabrication du pain, fabrication du talo, tuer le cochon, rĂ©partition des boudins…
  • Consultation: Libre
  • Publication: Limitée
  • Qualité sonore: Bonne
Cartes Dialectes Cartes
Arbizu
Fragment Duration Sommaire
A02 00:07:18
00:14:37		 Quand la truie avait des petits, on mettait de côté deux gorets pour les engraisser. On nourrissait les cochons avec des pommes de terre et du mais. On tuait un de ces cochons à Noel, pour avoir de quoi manger en hiver. Avant il n’y avait pas de poisson. Pour tuer le cochon, il faut lui enfoncer le couteau dans le cou. Une femme recueillait le sang et une autre le remuait pour qu’il ne caille pas. D’autres femmes préparaient l’oignon et les poireaux et faisaient cuire les œufs. Après avoir nettoyé et partagé le cochon, on faisait les boudins. Toute la famille se réunissait et on faisait un grand repas. On donnait des morceaux aux gens importants du village : l’instituteur, le secrétaire, le curé…
A01 00:00:00
00:07:17		 Le grand-père fauchait le blé et eux faisaient les gerbes et les entassaient. Ils les chargeaient sur la charrette et les emmenaient à la batteuse. La machine jetait d’un côté la paille et de l’autre le blé. Ils recueillaient le grain dans des draps et l’emportaient à la maison. Après quelques jours, ils l’emmenaient à dos d’âne au moulin pour le moudre. Ensuite ils portaient la farine à la maison dans les sacs, chauffaient le four de la maison, pétrissaient la farine et cuisaient le pain. Ils faisaient des pains de deux kilos. Ils cuisaient le pain une fois par mois. Avec la farine de blé, ils faisaient des galettes.
Piste Duration Écoutez le fichier
N-010-A 14:37
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